Les Burgers de Brice rêvent de New York
Ce Catalan et sa fille veulent exporter leur recette familiale outre-Atlantique.
Publié le 14 novembre 2026 par la rédaction
C'est une belle histoire locale. Depuis 2014, Brice Kolmann prépare des burgers gourmets dans des caravanes américaines et régale les habitants des Pyrénées-Orientales, rapporte ici Roussillon.
Aujourd'hui, l'entrepreneur catalan s'est associé à sa fille Tallulah. Ensemble, ils racontent une aventure en famille, jalonnée de récompenses. Leur nouvel objectif est audacieux : conquérir New York. Un rêve américain parti de chez nous, qui montre qu'une bonne idée, de la gourmandise et beaucoup de travail peuvent emmener loin. La prochaine fois que tu croises leurs caravanes dans le département, tu sauras qui se cache derrière ces burgers.
- Où : Pyrénées-Orientales